Papa Jacob + Mama Susanne + Mama Maguerite
 
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【地域】カメルーン　ウエスト　リジョン
 
【品種】100%アフリカンジャワ
 
【含水率】10.5%
 
【土質】紅土
 
【栽培】自然栽培、農薬と化学肥料不使用
 
【欠点豆】＜1％、異物なし
 
【精製方法】１．手摘み、
　　　　　　２．完熟したチェリー収穫
　　　　　　３．水比重選別１
　　　　　　４．7℃/ 72HR低温ウオシュウ
　　　　　　５．水比重選別２
　　　　　　 6．高床式で天日乾燥
　　　　　　 7 ．三回にハンドピック